Já hoje um colega apontou aqui em outro anúncio de achocolatado que 3/4 deste tipo de produto é puro açúcar… e de fato o é, aproveitei uma ida ao mercado, peguei uma embalagem e fui ver a informação nutricional. Sabia que era alto o índice de açúcar, mas não que era tanto.
Provavelmente é bem menos. Olhando pelos ingredientes:
Açúcar, cacau em pó, maltodextrina, minerais [cálcio (carbonato de cálcio) e ferro (fumarato ferroso)], soro de leite em pó, vitaminas [vitamina C (ácido L-ascórbico), Vitamina B3 (nicotinamida), vitamina B6 (cloridrato de piridoxina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina A (acetato de retinila), vitamina D (colecalciferol) e vitamina B12 (cianocobalamina)], emulsificante lecitina de soja e aromatizante. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E DE SOJA. PODE CONTER AVEIA, CEVADA E TRIGO. CONTÉM LACTOSE. CONTÉM GLÚTEN.
E pela tabela nutricional a porção para um copo de leite de, 20g, 15. são açúcar que provavelmente são açúcar e maltodextrina, os minerais e as vitaminas são quase meia grama, mais meia grama entre soro de leite e lecitina de soja (deve ter uns 0,2g de lecitina)
Dai sobram um pouco menos de 4g que devem ser cacau mesmo . Da ultima vez que eu vi gente falando sobre isso a porcentagem exata era cerca de 18%. Embora não tenham mais informações do passado (porque nao eram obrigados) alguns profissionais dizem que o nescau dos anos 80 tinha quase 40% de cacau e o terceiro ingrediente era leite em po
Salvo engano, em 20g de produto, 2g são de cacau...
Açúcar e malto é quase a mesma coisa: carboidrato para "adoçar". Ambos devem somar entre 15-16g.
Falar isso aqui é complicado, pois já gerou muitos debates. Mas é possível comprar 1kg de cacau 50% por R$ 50,00... E para fazer com um copo de leite, cerca de 10g já vai ficar muito mais saboroso do que esses achocolatados e com muito menos açúcar.
Lógico que precisamos pensar na solubilidade, mas nada que uma coqueteleira um mixer não resolvam em segundos... mais sabor, menos açúcar.
Em tempo: eu mesmo faço cappuccino proteico e para diminuir açúcar acabo utilizando dextrose.
Já hoje um colega apontou aqui em outro anúncio de achocolatado que 3/4 deste tipo de produto é puro açúcar… e de fato o é, aproveitei uma ida ao mercado, peguei uma embalagem e fui ver a informação nutricional. Sabia que era alto o índice de açúcar, mas não que era tanto.
25% de cacau? Eu achava que era até menos
Provavelmente é bem menos. Olhando pelos ingredientes:
Açúcar, cacau em pó, maltodextrina, minerais [cálcio (carbonato de cálcio) e ferro (fumarato ferroso)], soro de leite em pó, vitaminas [vitamina C (ácido L-ascórbico), Vitamina B3 (nicotinamida), vitamina B6 (cloridrato de piridoxina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina A (acetato de retinila), vitamina D (colecalciferol) e vitamina B12 (cianocobalamina)], emulsificante lecitina de soja e aromatizante. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E DE SOJA. PODE CONTER AVEIA, CEVADA E TRIGO. CONTÉM LACTOSE. CONTÉM GLÚTEN.
E pela tabela nutricional a porção para um copo de leite de, 20g, 15. são açúcar que provavelmente são açúcar e maltodextrina, os minerais e as vitaminas são quase meia grama, mais meia grama entre soro de leite e lecitina de soja (deve ter uns 0,2g de lecitina)
Dai sobram um pouco menos de 4g que devem ser cacau mesmo . Da ultima vez que eu vi gente falando sobre isso a porcentagem exata era cerca de 18%. Embora não tenham mais informações do passado (porque nao eram obrigados) alguns profissionais dizem que o nescau dos anos 80 tinha quase 40% de cacau e o terceiro ingrediente era leite em po
bem pensado, sei que há um nescau 60% cacau, este tem quase 8g de açucar por 20g de produto
Salvo engano, em 20g de produto, 2g são de cacau...
Açúcar e malto é quase a mesma coisa: carboidrato para "adoçar". Ambos devem somar entre 15-16g.
Falar isso aqui é complicado, pois já gerou muitos debates. Mas é possível comprar 1kg de cacau 50% por R$ 50,00... E para fazer com um copo de leite, cerca de 10g já vai ficar muito mais saboroso do que esses achocolatados e com muito menos açúcar.
Lógico que precisamos pensar na solubilidade, mas nada que uma coqueteleira um mixer não resolvam em segundos... mais sabor, menos açúcar.
Em tempo: eu mesmo faço cappuccino proteico e para diminuir açúcar acabo utilizando dextrose.
Passa a receita desse cappuccino proteico pls
São quase 4 gramas de cacau em pó numa porção (2 colheres de sopa , 20g). Baseado nos dados (https://www.nescau.com.br/produtos/achocolatado-po/nescau)
foi eu kkkk e tem gente que acha isso normal mano.. ce ta doidoooo rs
Açucar sabor chocolate deveria vir nas embalagens bem Grande escrito.
tipo aqueles cafés de capsula também