Ingredientes
250g de lascas salgadas de bacalhau
1 cebola roxa pequena
1 dente de alho
1 punhado de salsinha
1 xícara de azeitonas pretas portuguesas sem caroço
1 xícara de azeite extra virgem de boa qualidade
Modo de preparo
Dessalgue as lascas de bacalhau, mas não retire o sal completamente: enxágue em bastante água corrente e deixe de molho em água fria por 24 horas, trocando a água 3 vezes durante esse período.
Aqueça bastante água numa panela. Quando atingir fervura, abaixe o fogo, adicione as lascas de bacalhau nessa água para hidratar por 3 minutos. Retire com uma escumadeira, escorrendo bem. Deixe escorrendo e esfriando.
Corte a cebola roxa em fatias bem fininhas. Pique o alho bem miudinho. Pique a salsinha e fatie as azeitonas pretas.
Escolha uma tigela ou refratário com tampa de possa ir à geladeira. Nesta tigela, acrescente o bacalhau escorrido, os ingredientes picados e o azeite. Misture bem, tampe e leve à geladeira por pelo menos meia hora antes de servir.
Sirva com fatias de pão, fica uma delícia!
Pra vc aviador
combina com o vinho periquita q tambem é portugues kkk
Segue uma receita para acompanhar
Punheta de Bacalhau
Ingredientes
250g de lascas salgadas de bacalhau
1 cebola roxa pequena
1 dente de alho
1 punhado de salsinha
1 xícara de azeitonas pretas portuguesas sem caroço
1 xícara de azeite extra virgem de boa qualidade
Modo de preparo
Dessalgue as lascas de bacalhau, mas não retire o sal completamente: enxágue em bastante água corrente e deixe de molho em água fria por 24 horas, trocando a água 3 vezes durante esse período.
Aqueça bastante água numa panela. Quando atingir fervura, abaixe o fogo, adicione as lascas de bacalhau nessa água para hidratar por 3 minutos. Retire com uma escumadeira, escorrendo bem. Deixe escorrendo e esfriando.
Corte a cebola roxa em fatias bem fininhas. Pique o alho bem miudinho. Pique a salsinha e fatie as azeitonas pretas.
Escolha uma tigela ou refratário com tampa de possa ir à geladeira. Nesta tigela, acrescente o bacalhau escorrido, os ingredientes picados e o azeite. Misture bem, tampe e leve à geladeira por pelo menos meia hora antes de servir.
Sirva com fatias de pão, fica uma delícia!
E porras de sobremesa! Deu até água na boca!
Lá ele
Gosto muito
Prefiro periquita
Lá ele indo e voltando!