A culinária nordestina é fortemente influenciada pelas suas condições geográficas econômicas ao longo da historia, que se estende desde o período colonial. Os pratos possuem traços evidentes das culinárias portuguesa, africana e indígena, entre os ingredientes destacam-se as carnes bovinas e caprinas, peixes, camarão, lagosta e frutos do mar em geral, variando bastante de região para região, de acordo com suas respectivas características tão peculiares.
A culinária nordestina é fortemente influenciada pelas suas condições geográficas econômicas ao longo da historia, que se estende desde o período colonial. Os pratos possuem traços evidentes das culinárias portuguesa, africana e indígena, entre os ingredientes destacam-se as carnes bovinas e caprinas, peixes, camarão, lagosta e frutos do mar em geral, variando bastante de região para região, de acordo com suas respectivas características tão peculiares.
Tem que ter coentro.
Isso é de Minas pra cima...
gente que interessante hahah, gostaria de conhecer mais sobre temperos, isso de ser de uma região específica já não fazia ideia
Assista o food network, nos EUA usam coentro em tudo, até em sobremesas.
bacana, tenho uns meses de Discovery, vou aproveitar
Razão pela qual temos nojo de coentro, aqui em casa...
tem um tanto na genética tb, parece que algumas pessoas sentem gosto de coentro como sabão(?). Um primo tinha raiva quando visitava a gnt
Eu ia morrer sem saber que isso era real.
Eu sinto gosto de sabão. A minha esposa só tem nojo, mesmo.
E cominho...
E queijo de coalho!
Se uma já é bom! Imagina 100!
Por acaso já viram "receitas sudestinas"? HAHA
Porta dos fundos tem um vídeo excelente sobre essa generalização, bem bacana
É muito bom! Kkkkk... Mas aqui, nas regiões Norte e Nordeste eles chamam os "sudestinos" de "sulistas" e aí acabam englobando duas regiões do país...
editado em 16 de fev. de 2022 12:55Por mim pode tacar tudo: cominho, pimenta do reino, cebola, salsa, alho, louro, coentro, açafrão, cebolinha...adoro comida bem temperada.
editado em 16 de fev. de 2022 13:10Aqui aparece por 8,99