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Aqui em Piracicaba-SP tem bastante supermercado com promoção de carne, recentemente comprei exatamente essa carne do anuncio no PDA e achei dura...uma semana antes comprei choriso angus por 38 cloroquina o kg, nunca mais apareceu essa hehehe
Ah cara, curto fazer na churrasqueira, mas da pra ir no forno (inteiro). Eu corto uns bifes com 1,5 dedo de espessura e coloco na grelha da churrasqueira sem tempero até subir o sangue no lado que ficou pra cima e depois viro, mais um uns minutos e depois que grelhou o outro lado tá no ponto de servir. Espere descansar uns dois, três minutos e fatie no sentido contrário da fibra e salgue a gosto...
É contra filé, né... Então é um corte bem versátil. No forno, eu faço uma marinada com manteiga, alho triturado e sal e asso embrulhado no papel alumínio por 40, 50min, depois tiro o alumínio e deixo dourar. Assim vai bem com arroz branco e batata rústica.
Aqui (RJ, loja Freeway) pra mim apareceu peça de 1,4kg por 35 reais. Peguei 2... A recomendação é válida: logar antes e escolher o "clique e retire"...
Galera passando aqui só pra informar que fiz essa carne na Air fryer, fatiei numa espessura de 1 cm + ou - e temperei só com sal grosso. Ficou muito bom!! É muito suculenta essa carne.
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Aqui acabou kkkkk
R$46,11 em Ctba
R$ 46,11 em Salvador
Salvador nem tente, quando vc faz tudo da estoque esgotado
Aqui em Piracicaba-SP tem bastante supermercado com promoção de carne, recentemente comprei exatamente essa carne do anuncio no PDA e achei dura...uma semana antes comprei choriso angus por 38 cloroquina o kg, nunca mais apareceu essa hehehe
Sorte sua, sou de SSA, e aqui as carnes são caras e de péssima qualidade, para vc ter noção essas da maturatta sãos melhores com preço acessível
Sigo o relator.
Como assim relator?
Concordo com o que você disse. :)
Aqui nem consigo logar para tentar ver se tem.
Dura nada, seus dentes que são fracos., carne toop, representei no último churras graças ao Gatry.
Procurem pelo filé de costela Bassi, pegando duas unidades de 1,2kg, sai por 33 cada.
Essa não achei aqui (RJ)...
Qual o melhor jeito de fazer essa carne?
Quando estou com preguiça só coloco sal grosso, coloco num tabuleiro e deixo no forno assando
Ah cara, curto fazer na churrasqueira, mas da pra ir no forno (inteiro). Eu corto uns bifes com 1,5 dedo de espessura e coloco na grelha da churrasqueira sem tempero até subir o sangue no lado que ficou pra cima e depois viro, mais um uns minutos e depois que grelhou o outro lado tá no ponto de servir. Espere descansar uns dois, três minutos e fatie no sentido contrário da fibra e salgue a gosto...
Na churrasqueira fica muito bom mesmo. Mas não tenho como usar aqui no meu apartamento, então no dia a dia acabo colocando a peça toda no forno mesmo.
Algumas vezes eu corto bifes e faço no grill de ferro, mas acaba sujando muito a cozinha, é uma carne bem gordurosa.
É contra filé, né... Então é um corte bem versátil. No forno, eu faço uma marinada com manteiga, alho triturado e sal e asso embrulhado no papel alumínio por 40, 50min, depois tiro o alumínio e deixo dourar. Assim vai bem com arroz branco e batata rústica.
Esse é filé de costela (entrecote). Acho que é corte diferente do contra-filé.
É parte do contra file. Também chamado de bife ancho. Costumo fazer em bifes mais grossos, tipo uns 4 cm. Fica muito suculento
É uma das pontas do contra filé, também conhecido como 'ancho'. A outra ponta, 'chorizo'.
Corta em pedaços ou tiras e põe numa chapa ou frigideira, só sal, sucesso demais! Se quiser incrementar ainda mais finaliza com uma farinha. Perdição.
Fica bom na Airfryer tbm, corta em 1,5 dedo, coloca a 180 graus e 14 minutos, para carne ao ponto. Eu uso sal de parrilla para finalizar
Aqui (RJ, loja Freeway) pra mim apareceu peça de 1,4kg por 35 reais. Peguei 2... A recomendação é válida: logar antes e escolher o "clique e retire"...
Pra mim tb apareceu 1,4 kg por 35 (RJ - Tijuca)
Perto da minha casa ta 34,70 no encarte.
https://www.instagram.com/superterefrutaspetropolis/?hl=p...
Picanha Friboi tá saindo R$ 39,99 kg
Frete Grátis comprando 02 unidades e pagando com PIX
Galera passando aqui só pra informar que fiz essa carne na Air fryer, fatiei numa espessura de 1 cm + ou - e temperei só com sal grosso. Ficou muito bom!! É muito suculenta essa carne.