Bons cafés e preço justo, valeu quem postou!
Esse era o preço que pagava no supermercado até uns 4 meses atrás (dividindo por 2), agora tá quase 20 conto cada pcte.
Há cafés melhores custando menos, mas é um bom café (torra media e clara). O problema está em como conhecemos o café: torrado (carvão) e muito amargo. Aí ou você bate no peito e toma sem açucar ou vira um carrilhão de açucar (que é o que a maioria faz). E aí quando toma torra clara e média, acha que está tomando chafé. Eu não sei nada sobre café, não sinto a maioria das notas que dizem que tem etc etc, mas claramente já entendi que os cafés tradicionais daqui são péssimos. Muito ruins. E nem é porque é Brasil... na Itália é facílimo achar um expresso horrível. Tem um monte de tabacheria e pasticceria servindo expresso da illy, que é um carvão terrível. Aqui no interior de SP tem um produtor local que vende 1kg de grãos torra média para expresso por 45 reais. Não chega ser melhor que o pronova, por exemplo, mas é muito melhor que a maioria dos tradicionais.
"vira um carrilhão de açucar (que é o que a maioria faz). " kkk é o que um colega de trabalho faz.. faz um melitão tradicional e diz que gosta de café forte, passa na cafeteira um petróleo, tipo taquicardia na xícara e depois vira 5 colheres de açúcar pra balancear kkk recomendo esse 3 corações, é a porta de entrada pra coisas bem melhores rs
https://baccocafe.com.br/metodologias-de-classificacao-do....
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Conheça a metodologia ABIC para a classificação do café
A Classificação da ABIC é uma metodologia que avalia a qualidade do café produzido.
Ela foi criada em 2004 como parte do Programa de Qualidade do Café (PQC) e tem como objetivo certificar a qualidade do produto final por meio de uma análise sensorial.
A classificação da ABIC diferencia os cafés em quatro categorias principais:
Gourmet: cafés com pontuação global acima de 7,3 pontos.
Superior: cafés com pontuação global na faixa de 6,0 a 7,2 pontos.
Tradicional: cafés com pontuação global mínima de 4,5 pontos e menor que 5,93.
Extraforte: cafés com pontuação global mínima de 4,5 pontos e menor que 5,93.
Além disso, a ABIC lançou um novo selo para classificar cafés especiais.
Será classificado como especial o café que apresentar alta doçura, baixo amargor e alta qualidade de acidez, além de notas intensas de florais, frutados e baunilha.
Para participar do programa e obter a certificação de Qualidade ABIC, é necessário que a empresa interessada tenha toda a documentação legal e que seu produto passe por uma análise de microscopia, para avaliação quanto à pureza, e uma análise sensorial, para verificação da qualidade do produto.
Além disso, é feita uma verificação quanto ao cumprimento das Boas Práticas de Fabricação.
Após a associação, a ABIC realiza o monitoramento do produto certificado, diretamente no mercado nacional através de coletas realizadas diretamente nos pontos de vendas (PDV) para verificação da conformidade e renovação da certificação dos produtos disponíveis ao consumidor que sejam certificados pela ABIC.
Mas ai cada um cada um , eu tb ás vezes tomo um Tradicional qdo grana está curta, só fujo do Extra Forte pq este em fazendas café visitei , dizem q é aquele q nos tra´s café mais forte , amargo e escuro , na verdade para amscarar o conteúdo daquele café
Já visitei 2 fazendas café, Minas Gerais , e o que falam de nosso café padrão baratinho, Melita , Pilão , Três Corações , enfim todos q não estão como Gourmnet ou Superior, estes vem de grãos baixa qualidade ou pior mistura de td se pode pensar, por isso a torra, para não se sentir o amargo ou mesmo o gosto de pedaços pau , terra , restos insetos , o q na verdade a lei no Brasil permite até um limite .
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Conheça a metodologia ABIC para a classificação do café
A Classificação da ABIC é uma metodologia que avalia a qualidade do café produzido.
Ela foi criada em 2004 como parte do Programa de Qualidade do Café (PQC) e tem como objetivo certificar a qualidade do produto final por meio de uma análise sensorial.
A classificação da ABIC diferencia os cafés em quatro categorias principais:
Gourmet: cafés com pontuação global acima de 7,3 pontos.
Superior: cafés com pontuação global na faixa de 6,0 a 7,2 pontos.
Tradicional: cafés com pontuação global mínima de 4,5 pontos e menor que 5,93.
Extraforte: cafés com pontuação global mínima de 4,5 pontos e menor que 5,93.
Além disso, a ABIC lançou um novo selo para classificar cafés especiais.
Será classificado como especial o café que apresentar alta doçura, baixo amargor e alta qualidade de acidez, além de notas intensas de florais, frutados e baunilha.
Para participar do programa e obter a certificação de Qualidade ABIC, é necessário que a empresa interessada tenha toda a documentação legal e que seu produto passe por uma análise de microscopia, para avaliação quanto à pureza, e uma análise sensorial, para verificação da qualidade do produto.
Além disso, é feita uma verificação quanto ao cumprimento das Boas Práticas de Fabricação.
Após a associação, a ABIC realiza o monitoramento do produto certificado, diretamente no mercado nacional através de coletas realizadas diretamente nos pontos de vendas (PDV) para verificação da conformidade e renovação da certificação dos produtos disponíveis ao consumidor que sejam certificados pela ABIC.
A questão não é essa. Pode tomar o café que quiser (ou o que puder). Sem frescura. Mas tem café minimamente bom e barato. Aqui em Itapeva/SP tem o café carneiro grão torra média para expresso. 45 o kg. Já é bem melhor. E você pega com 2-3 dias de torra.
Essa discussão tem em tudo que é alimento: chocolate só de Godiva pra cima. Carne tem que ser Hereford ou Waggyu. Whisky bom é de 300 pra cima. Vinho de menos de 100 é vinagre, e por aí vai. Importante é comprar o que te agrada.
Nada disso kkkkk aqui tem um açougue de bairro só com nelore, nem sabem falar "marmoreio". O magrelo que trabalha tem o apelido de "gordura". Já pegamos cada coisa maravilhosa aqui... por preço abaixo do mercado. Tem só que sair do conforto que tem opção, sem custar um absurdo. Tem ótimos vinhos malbec argentinos por 30 reais (claro que não da para comparar com vinhos que ficam anos em madeira, tem que comparar com semelhantes). Santa carolina, por exemplo, melhor que concha y toro na minha opinião. Mas claro, comparando vinhos com mesmo tratamento...
Bons cafés e preço justo, valeu quem postou!
Esse era o preço que pagava no supermercado até uns 4 meses atrás (dividindo por 2), agora tá quase 20 conto cada pcte.
eu sempre pago 27 por esse pacote no sams club, e tem vezes que está em promoção por 24
Normalmente pego por 15-17 no mercado perto de casa. Adoro esse café.
Ainda bem que bebo café comum, nada de gourmet. 15 reais em 250g e o povo achando barato... Socorro....
editado em 5 de nov. de 2024 16:53Há cafés melhores custando menos, mas é um bom café (torra media e clara). O problema está em como conhecemos o café: torrado (carvão) e muito amargo. Aí ou você bate no peito e toma sem açucar ou vira um carrilhão de açucar (que é o que a maioria faz). E aí quando toma torra clara e média, acha que está tomando chafé. Eu não sei nada sobre café, não sinto a maioria das notas que dizem que tem etc etc, mas claramente já entendi que os cafés tradicionais daqui são péssimos. Muito ruins. E nem é porque é Brasil... na Itália é facílimo achar um expresso horrível. Tem um monte de tabacheria e pasticceria servindo expresso da illy, que é um carvão terrível. Aqui no interior de SP tem um produtor local que vende 1kg de grãos torra média para expresso por 45 reais. Não chega ser melhor que o pronova, por exemplo, mas é muito melhor que a maioria dos tradicionais.
"vira um carrilhão de açucar (que é o que a maioria faz). " kkk é o que um colega de trabalho faz.. faz um melitão tradicional e diz que gosta de café forte, passa na cafeteira um petróleo, tipo taquicardia na xícara e depois vira 5 colheres de açúcar pra balancear kkk recomendo esse 3 corações, é a porta de entrada pra coisas bem melhores rs
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A Classificação da ABIC é uma metodologia que avalia a qualidade do café produzido.
Ela foi criada em 2004 como parte do Programa de Qualidade do Café (PQC) e tem como objetivo certificar a qualidade do produto final por meio de uma análise sensorial.
A classificação da ABIC diferencia os cafés em quatro categorias principais:
Gourmet: cafés com pontuação global acima de 7,3 pontos.
Superior: cafés com pontuação global na faixa de 6,0 a 7,2 pontos.
Tradicional: cafés com pontuação global mínima de 4,5 pontos e menor que 5,93.
Extraforte: cafés com pontuação global mínima de 4,5 pontos e menor que 5,93.
Além disso, a ABIC lançou um novo selo para classificar cafés especiais.
Será classificado como especial o café que apresentar alta doçura, baixo amargor e alta qualidade de acidez, além de notas intensas de florais, frutados e baunilha.
Para participar do programa e obter a certificação de Qualidade ABIC, é necessário que a empresa interessada tenha toda a documentação legal e que seu produto passe por uma análise de microscopia, para avaliação quanto à pureza, e uma análise sensorial, para verificação da qualidade do produto.
Além disso, é feita uma verificação quanto ao cumprimento das Boas Práticas de Fabricação.
Após a associação, a ABIC realiza o monitoramento do produto certificado, diretamente no mercado nacional através de coletas realizadas diretamente nos pontos de vendas (PDV) para verificação da conformidade e renovação da certificação dos produtos disponíveis ao consumidor que sejam certificados pela ABIC.
Mas ai cada um cada um , eu tb ás vezes tomo um Tradicional qdo grana está curta, só fujo do Extra Forte pq este em fazendas café visitei , dizem q é aquele q nos tra´s café mais forte , amargo e escuro , na verdade para amscarar o conteúdo daquele café
Já visitei 2 fazendas café, Minas Gerais , e o que falam de nosso café padrão baratinho, Melita , Pilão , Três Corações , enfim todos q não estão como Gourmnet ou Superior, estes vem de grãos baixa qualidade ou pior mistura de td se pode pensar, por isso a torra, para não se sentir o amargo ou mesmo o gosto de pedaços pau , terra , restos insetos , o q na verdade a lei no Brasil permite até um limite .
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Conheça a metodologia ABIC para a classificação do café
A Classificação da ABIC é uma metodologia que avalia a qualidade do café produzido.
Ela foi criada em 2004 como parte do Programa de Qualidade do Café (PQC) e tem como objetivo certificar a qualidade do produto final por meio de uma análise sensorial.
A classificação da ABIC diferencia os cafés em quatro categorias principais:
Gourmet: cafés com pontuação global acima de 7,3 pontos.
Superior: cafés com pontuação global na faixa de 6,0 a 7,2 pontos.
Tradicional: cafés com pontuação global mínima de 4,5 pontos e menor que 5,93.
Extraforte: cafés com pontuação global mínima de 4,5 pontos e menor que 5,93.
Além disso, a ABIC lançou um novo selo para classificar cafés especiais.
Será classificado como especial o café que apresentar alta doçura, baixo amargor e alta qualidade de acidez, além de notas intensas de florais, frutados e baunilha.
Para participar do programa e obter a certificação de Qualidade ABIC, é necessário que a empresa interessada tenha toda a documentação legal e que seu produto passe por uma análise de microscopia, para avaliação quanto à pureza, e uma análise sensorial, para verificação da qualidade do produto.
Além disso, é feita uma verificação quanto ao cumprimento das Boas Práticas de Fabricação.
Após a associação, a ABIC realiza o monitoramento do produto certificado, diretamente no mercado nacional através de coletas realizadas diretamente nos pontos de vendas (PDV) para verificação da conformidade e renovação da certificação dos produtos disponíveis ao consumidor que sejam certificados pela ABIC.
3 Corações Estrada Real. Comprando 10 fica menos de 17pila o pacote de 500g. Muito bom.
Aí você falou a minha língua. Café a 17 reais de 500g
Exato, café bom é sem açúcar. Quando chegar no nível então de café em grãos, é maravilhoso a moagem na hora.
Na real a galera tá rasgando o toba a toa: Café forte já faz parte da cultura brasileira.
Eu não gosto, mas não vou encher o saco de quem gosta, entende?
A questão não é essa. Pode tomar o café que quiser (ou o que puder). Sem frescura. Mas tem café minimamente bom e barato. Aqui em Itapeva/SP tem o café carneiro grão torra média para expresso. 45 o kg. Já é bem melhor. E você pega com 2-3 dias de torra.
Beleza. Cada um compra o café que mais gosta! Deixa essa gente viver em paz!
Essa discussão tem em tudo que é alimento: chocolate só de Godiva pra cima. Carne tem que ser Hereford ou Waggyu. Whisky bom é de 300 pra cima. Vinho de menos de 100 é vinagre, e por aí vai. Importante é comprar o que te agrada.
Nada disso kkkkk aqui tem um açougue de bairro só com nelore, nem sabem falar "marmoreio". O magrelo que trabalha tem o apelido de "gordura". Já pegamos cada coisa maravilhosa aqui... por preço abaixo do mercado. Tem só que sair do conforto que tem opção, sem custar um absurdo. Tem ótimos vinhos malbec argentinos por 30 reais (claro que não da para comparar com vinhos que ficam anos em madeira, tem que comparar com semelhantes). Santa carolina, por exemplo, melhor que concha y toro na minha opinião. Mas claro, comparando vinhos com mesmo tratamento...
Captou a mensagem, amado mestre