@regisboliver comprei esse modelo, da marca Mimo style. Paguei R$70, em abril. Capaz que baixe o preço em promoçao. Recomendo muito, achei melhor que o modelo tradicional.
Tenho uma mas praticamente não uso mais. Trabalhoso de limpar e o café fica 90%.
Comecei a usar apenas o coadorzinho individual de pano. O café fica muito, mas muito melhor. Limpeza é igual a essa chaleira, etc.
E pra uso ficar 100% de satisfação é comprar uma chaleira elétrica, que ferve pouca água no tempo de vc colocar o café no coador, é bom demais.
uma vez um Italiano amigo da família me viu lavando essa cafeteira, quase me deu porrada. Segundo ele é um sacrilégio tirar o resto do cafe anterior com sabao. Uma aguazinha e olhe lá. E num é que acho que ele tem razão???
Europeu nem se limpa direito, vai limpar utensilio domestico ? kkkkkk
Uma piada falar que isso da gosto residual, se for assim, nao lava nada com sabao po
né? os caras não lavam nem a bunda e o subaco e tem nego que quer falar da cultura europeia, GRAÇAS A DEUS QUE SOMOS BRASILEIROS LIMPINHOS.
Lavo tudo com bucha e sabão, desculpa de gente preguiçosa e porca essa historia de não lavar.
Só compraria se experimentasse antes um café feito nela pra saber se realmente fica saboroso. Pois comprei uma básica de plástico da Multilaser que é um processo diferente o qual goteja água quente no pó do recipiente, mas que o café mesmo adoçando depois, não é a mesma coisa. Melhor mesmo é adoçar antes e passar no coador de pano.
perai. você tem então uma cafeteira de gotejamento? essa é uma cafeteira muito boa. será que você está escolhendo um café bom pra usar nela? por que a maioria dos cafés comuns são um chorume, são extremamente torrados pra disfarçar o gosto ruim.
já ouvi dizer que o café quando passado na água fervente dá uma "queimada" e aumenta amargor.
Não tenho esse paladar todo para saber diferenciar, mas feito no coador eu acho melhor não tenho dúvidas...
é quando vc ferve a água, vc tira o oxigênio e isso interfere diretamente no sabor. O ideal é passar a água do café quando começar a ferver, aliás, quase fervendo.
acompanho o insta da @amandabarista, barista, especialista em café, dona da moka clube e premiada em alguns concursos de baristas, e, segundo ela, a temperatura da agua fervente não altera o sabor do café, considerando que a torra do grão do café é feita numa temperatura muito acima
Fora que o café, mal dizendo, é um óleo, precisa de alta temperatura para extrair todas as suas características. De 90 a 100° é possível fazer vários testes e escolher a temperatura que mais te agrada
No caso das cafeteiras italianas, o que pode "queimar" é o primeiro contato com o metal, por isso o recomendado é colocar um pouco de água no reservatório de cima, para o café não tocar diretamente no alumínio. Outra dica é esquentar água fora e depois colocar no reservatório da moka, pq quanto menos tempo ficar na chama do fogão, menos a chance de queimar o pó
O metal do funil não vai passar de 120 graus enquanto estiver água embaixo. Já viu os vídeos das pessoas fervendo água em sacola de plástico sem derreter a sacola?
Não vai passar. A questão é a permanência do pó em contato com o metal. Faça o teste em um frigideira, por exemplo. A torra é feita em um sistema onde o grão é constantemente movido. Esse é o ponto.
Acho que vai muito de caso para caso! Eu compro 5 caixas com 10 capsulas no mês!
Normalmente pago de R$16,00 a R$18,00 na caixa (Qualitá no Pão de Açúcar)
Ou seja, R$90,00 em um mês! Pra mim, vale a praticidade, porque tomo pouco! Agora para quem consome muito, ai realmente sai muito caro.
www.mokaclube.com.br (cafés Bala de Caramelo, Capricórnio e Mr. Chocolate) e/ou www.bixo.cafe (café Vira-Lata Caramelo) e/ou Amazon (cafés da Black Tucano e também o "Café Ajuda Quem Cedo Madruga" da "Café Por Elas")... pode ir sem medo :-)
Tenho essa é uso todos os dias a uns 3 anos. Percebo que uso menos pó que no método tradicional e o café fica mais encorpado. Gosta pela rapidez e simplicidade. Coloca água, por e joga no fogo. Ela avisa quando está pronto. Ela é cara, mas não se acaba com facilidade com as genéricas.
bom dia pessoal! queria pegar uma moka baratinha, pra ver qual é. alguém indica alguma de +-50 mangos?
vi essas duas na shopee, achei mais bonita a com visu mais novo, mas n sei se presta:
- https://shopee.com.br/product/805411041/21599215178 (tem o modelo tradicional e o "novo" no mesmo anuncio)
o preço eu procuro o melhor depois, queria mais noção de modelo, valeu!
@regisboliver comprei esse modelo, da marca Mimo style. Paguei R$70, em abril. Capaz que baixe o preço em promoçao. Recomendo muito, achei melhor que o modelo tradicional.
https://www.mercadolivre.com.br/cafeteira-italiana-inox-3...
vou arriscar nesse modelo mesmo então, esse da mimo parece ser o mesmo desse da shopee, só remarcação! valeu Caio!!!
Tenho uma mas praticamente não uso mais. Trabalhoso de limpar e o café fica 90%.
Comecei a usar apenas o coadorzinho individual de pano. O café fica muito, mas muito melhor. Limpeza é igual a essa chaleira, etc.
E pra uso ficar 100% de satisfação é comprar uma chaleira elétrica, que ferve pouca água no tempo de vc colocar o café no coador, é bom demais.
Esse é meu combo tb.
uma vez um Italiano amigo da família me viu lavando essa cafeteira, quase me deu porrada. Segundo ele é um sacrilégio tirar o resto do cafe anterior com sabao. Uma aguazinha e olhe lá. E num é que acho que ele tem razão???
Só uma aguinha e pronto. Esporadicamente eu desmonto ela toda e limpo bem. Principalmente se fico um tempo sem usar (o q é raro)
Mas é só com água quente limpa ela mesmo.
tenho uma cafeteira comum mesmo, essas de gotejamento... eu nunca limpo. uso ela diariamente, as vezes 2x no dia.
Europeu nem se limpa direito, vai limpar utensilio domestico ? kkkkkk
Uma piada falar que isso da gosto residual, se for assim, nao lava nada com sabao po
né? os caras não lavam nem a bunda e o subaco e tem nego que quer falar da cultura europeia, GRAÇAS A DEUS QUE SOMOS BRASILEIROS LIMPINHOS.
Lavo tudo com bucha e sabão, desculpa de gente preguiçosa e porca essa historia de não lavar.
Pra mim, é o melhor lugar pra fazer café.
BRABO . no pre$inho!!!
Só compraria se experimentasse antes um café feito nela pra saber se realmente fica saboroso. Pois comprei uma básica de plástico da Multilaser que é um processo diferente o qual goteja água quente no pó do recipiente, mas que o café mesmo adoçando depois, não é a mesma coisa. Melhor mesmo é adoçar antes e passar no coador de pano.
Se está tomando adoçado, já está errado
vdd.
eu faço o meu e vc faz o seu, se toma sem o problema é seu rs
Adoçado antes? Meu amigo faça um chá que café não é para vc rs
perai. você tem então uma cafeteira de gotejamento? essa é uma cafeteira muito boa. será que você está escolhendo um café bom pra usar nela? por que a maioria dos cafés comuns são um chorume, são extremamente torrados pra disfarçar o gosto ruim.
já ouvi dizer que o café quando passado na água fervente dá uma "queimada" e aumenta amargor.
Não tenho esse paladar todo para saber diferenciar, mas feito no coador eu acho melhor não tenho dúvidas...
é quando vc ferve a água, vc tira o oxigênio e isso interfere diretamente no sabor. O ideal é passar a água do café quando começar a ferver, aliás, quase fervendo.
tira o oxigenio? kkkk
acompanho o insta da @amandabarista, barista, especialista em café, dona da moka clube e premiada em alguns concursos de baristas, e, segundo ela, a temperatura da agua fervente não altera o sabor do café, considerando que a torra do grão do café é feita numa temperatura muito acima
Fora que o café, mal dizendo, é um óleo, precisa de alta temperatura para extrair todas as suas características. De 90 a 100° é possível fazer vários testes e escolher a temperatura que mais te agrada
No caso das cafeteiras italianas, o que pode "queimar" é o primeiro contato com o metal, por isso o recomendado é colocar um pouco de água no reservatório de cima, para o café não tocar diretamente no alumínio. Outra dica é esquentar água fora e depois colocar no reservatório da moka, pq quanto menos tempo ficar na chama do fogão, menos a chance de queimar o pó
Se é pra ter todo esse trampo pra fazer um café melhor ir na padaria e pedir um pingado.
Exatamente. Ou uma cafeteira comum que é muito mais eficiente e barata.
Pode ir, ué. Eu gosto de preparar em casa, um hobby como outro qualquer
A água ferve à 100 graus, a torra acontece acima de 180 graus. O único risco de queimar o pó é esquecer o moka no fogo depois de terminado o processo.
O pó está estará em contato com o metal quente. Quanto menos tempo ele permanecer assim, melhor.
O metal do funil não vai passar de 120 graus enquanto estiver água embaixo. Já viu os vídeos das pessoas fervendo água em sacola de plástico sem derreter a sacola?
Não vai passar. A questão é a permanência do pó em contato com o metal. Faça o teste em um frigideira, por exemplo. A torra é feita em um sistema onde o grão é constantemente movido. Esse é o ponto.
E, deixando claro que não tirei do nada essa informação. Quem orienta fazer assim é o James Hoffmann, barista de renome mundial
Fico com a praticidade da Nespresso!
Pagando R$ 500 por Kg de café.
Acho que vai muito de caso para caso! Eu compro 5 caixas com 10 capsulas no mês!
Normalmente pago de R$16,00 a R$18,00 na caixa (Qualitá no Pão de Açúcar)
Ou seja, R$90,00 em um mês! Pra mim, vale a praticidade, porque tomo pouco! Agora para quem consome muito, ai realmente sai muito caro.
Meu metodo preferido.
APROVEITANDO o tópico: indicações de café em grãos para provar =)
Prima Qualittá, bom custo benefício
www.mokaclube.com.br (cafés Bala de Caramelo, Capricórnio e Mr. Chocolate) e/ou www.bixo.cafe (café Vira-Lata Caramelo) e/ou Amazon (cafés da Black Tucano e também o "Café Ajuda Quem Cedo Madruga" da "Café Por Elas")... pode ir sem medo :-)
Tenho essa é uso todos os dias a uns 3 anos. Percebo que uso menos pó que no método tradicional e o café fica mais encorpado. Gosta pela rapidez e simplicidade. Coloca água, por e joga no fogo. Ela avisa quando está pronto. Ela é cara, mas não se acaba com facilidade com as genéricas.
Para os interessados, recomendo FORTEMENTE este vídeo do canal "Não Sou Barista" no YouTube... https://www.youtube.com/watch?v=DNDKS1RL3Ss