Essa massa é nacional, como um macarrão qualquer nacuonal. Não é a Grano Duro italiana. Para k dia a doa é boa, mas como falaram aí em baixp, ela gruda bastante, dependendo do tempo de cozimento.
O legitimo macarrao italiano é al dente ou seja, cozido ao ponto de vc sentir ao morder chamam de grano duro (mas que não fica duro, fica no ponto correto sem ficar molenga como os com ovos e virar meio papa com o molho), esse grano duro não vai ovos, é um tipo de trigo que tem mais glúten e proteína e passa por um refinamento mais delicado pra preservar os nutrientes e qualidade da massa, por isso o preço mais elevado, são massas mais firmes e usam uma água mais pura também na receita, como a água mineral, um exemplo é a linha clássica da Barilla
Aos entendidos, é melhor massa com ou sem ovos?
Massa com ovos é melhor
Mas pq a sem ovos são mais caras?
Geralmente comparando as massas da mesma marca, com e sem ovos, a com ovos é mais cara.
Essa massa é nacional, como um macarrão qualquer nacuonal. Não é a Grano Duro italiana. Para k dia a doa é boa, mas como falaram aí em baixp, ela gruda bastante, dependendo do tempo de cozimento.
O legitimo macarrao italiano é al dente ou seja, cozido ao ponto de vc sentir ao morder chamam de grano duro (mas que não fica duro, fica no ponto correto sem ficar molenga como os com ovos e virar meio papa com o molho), esse grano duro não vai ovos, é um tipo de trigo que tem mais glúten e proteína e passa por um refinamento mais delicado pra preservar os nutrientes e qualidade da massa, por isso o preço mais elevado, são massas mais firmes e usam uma água mais pura também na receita, como a água mineral, um exemplo é a linha clássica da Barilla
editado em 12 de mai. de 2024 10:54No tik tok italiano tem eles reagindo com um ataque cardíaco quando tem gente colocando ovo na hr de fazer a massa. Kkkk
Depende do molho. Se vc quiser ser purista , procura uma tabela italiana de molhos x formatos x tipo de massa
essa massa é horrível de fazer ,gruda tudo
Aqui no adega atacadista no DF comprei por 4,99