Se tu tiver como meta fazer macarrão de supermercado melhor comprar macarrão de supermercado que já vem pronto e não vai te dar trabalho. Eu uso para fazer macarrão com chimichurri/azeitona/tomate seco/açafrão . Isso tu não acha em supermercado
Rapaz eu estava só brincando , até pq gosto de inventar umas modas diferentes tb. Não precisa ficar brabo assim , mas depois de ver a sua receita abaixo eu tenho ainda mais certeza: ainda bem que não existe macarrão com chimichurri p vender kkkkkkkkkkkk
a massa básica é algo simples
500g farinha trigo
500g semolina
7 ovos
2 colheres sopa azeite
1 um pouco de sal (muito pouco ja que massa é cozida na agua salgada e tem o molho)
Faz um 'vulcao' com a farinha e a semolina e coloca ovo e azeite no centro e mistura quando a massa ficar meio em flocos vai adicionando agua devagar ate ficar uma massa homogênea. deixa descansar um pouco e depois faz o macarrao com a maquina
Se for introduzir algum sabor entra na parte do vulcão
Chimichurri - Eu coloco cerca de 35g quilo. Melhor moer um pouco no mixer para nao ficar pedaço grande
Acafrao - 20~25g
Azeitona - 50g . Precisa moer com o garfo
Tomate seco 50g - precisa moer . Mas eu uso aqueles espremedores de alho
muito top! minha mãe faz em casa há décadas e a massa dela não tem igual. Sobre a sua receita, qual molho vc costuma fazer com cada tipo de massa? vou visitá-la nesse fds e vou levar os ingredientes.
https://postimg.cc/34s6yxrH
Eu geralmente sirvo sem os molhos cada um pega o que gosta . Para esse dia tinha de brocolis , frango, parisiense, sugo e bolognesa. O macarrão da esquerda é chimichurri, o do meio sem nada e o da direita é rigattone de azeitona preta
Pelos comentarios parece ser bem ruim
Bobagem, eu tenho uma dessas a 3 anos e sempre uso. Funciona muito bem. Mas eu não gosto do kit de raviolli que o produto tem, que é ruim de usar
Só é ruim de limpar, mas dá para fazer um macarrão caseiro.
e tem alguma que é boa de limpar?
Cilindro pra massa artesanal tem que ser o Atlas 150 Marcato. Qualquer outro dá ruim
Beleza, mas aí tem que desembolsar R$ 800,00. Nem todo mundo pode. Tu compra 4 desse com valor do Atlas.
Isso que é engraçado, todo cilindro de massa bom é quase 1k, todos os de 200~300 são um lixo
Uma fez tentei fazer macarrão manual. Achei muito trampo para pouca diferença do comprado no mercado.
Tem gente que faz cerveja em casa.
Acho que você não soube fazer então..
A diferença é realmente bem grande. Fiquei curioso como conseguiu fazer um macarrão igual do mercado
Ele deve estar comparando com a massa fresca que compra no mercado. Realmente é pouca a diferença
Se tu tiver como meta fazer macarrão de supermercado melhor comprar macarrão de supermercado que já vem pronto e não vai te dar trabalho. Eu uso para fazer macarrão com chimichurri/azeitona/tomate seco/açafrão . Isso tu não acha em supermercado
Ainda bem que não acha ! Macarrão com chimichurri ?!?! Kkkkkkk
Dou zero importância para o que tu acha ou deixa de achar. Mas as visitas gostam e eu gosto mais de agradar minhas visitas do que random de internet.
Rapaz eu estava só brincando , até pq gosto de inventar umas modas diferentes tb. Não precisa ficar brabo assim , mas depois de ver a sua receita abaixo eu tenho ainda mais certeza: ainda bem que não existe macarrão com chimichurri p vender kkkkkkkkkkkk
Gustavo, passa a receita por favor :)
a massa básica é algo simples
500g farinha trigo
500g semolina
7 ovos
2 colheres sopa azeite
1 um pouco de sal (muito pouco ja que massa é cozida na agua salgada e tem o molho)
Faz um 'vulcao' com a farinha e a semolina e coloca ovo e azeite no centro e mistura quando a massa ficar meio em flocos vai adicionando agua devagar ate ficar uma massa homogênea. deixa descansar um pouco e depois faz o macarrao com a maquina
Se for introduzir algum sabor entra na parte do vulcão
Chimichurri - Eu coloco cerca de 35g quilo. Melhor moer um pouco no mixer para nao ficar pedaço grande
Acafrao - 20~25g
Azeitona - 50g . Precisa moer com o garfo
Tomate seco 50g - precisa moer . Mas eu uso aqueles espremedores de alho
Tava procurando uma receita assim.. Obrigado! Uma dúvida... qual formato vc faz? Capelleti? Ravioli? Abs..
Geralmente talharini só
muito top! minha mãe faz em casa há décadas e a massa dela não tem igual. Sobre a sua receita, qual molho vc costuma fazer com cada tipo de massa? vou visitá-la nesse fds e vou levar os ingredientes.
https://postimg.cc/34s6yxrH
Eu geralmente sirvo sem os molhos cada um pega o que gosta . Para esse dia tinha de brocolis , frango, parisiense, sugo e bolognesa. O macarrão da esquerda é chimichurri, o do meio sem nada e o da direita é rigattone de azeitona preta
profissional!
Valeu Gustavo!
Enferruja rapidão, não tem jeito, comprei marcatto (4x mais caro), MISQUESSI