Fiz a primeira e ficou bem boa..
Precisa de ajustes ainda, mas deu bom.
Farinha com W300 (usei tipo 1 mesmo pq nao achei 00 na minha cidade)
30 gr de sal
3 gr fermento fresco
600 ml agua gelada
E na sova coloquei um fio de azeite.
Mas pelo q eu vi, o forno tem q ser BEM QUENTE, acima de 300° e assar em menos de 5 min.
Senão ela não fica boa e parece uma pizza normal...
Pode ser isso que a sua não deu certo.
p300.. e compra o curso pizza para doiss do Andre, top demaissssss
Boa.. vou dar uma olhada nesse forno. e curso tbm
E a receitinha da massa, pode passar aqui? Já tentei algumas massas mas não deu muito bom
Fiz a primeira e ficou bem boa..
Precisa de ajustes ainda, mas deu bom.
Farinha com W300 (usei tipo 1 mesmo pq nao achei 00 na minha cidade)
30 gr de sal
3 gr fermento fresco
600 ml agua gelada
E na sova coloquei um fio de azeite.
nessa primeira vez deixei descanar umas 40 hrs
https://www.mercadolivre.com.br/farinha-de-trigo-00-itali...
Farinha ventureli , tem na amazon, top d+
Como eu falei, to começando nesse mundo..
Mas pelo q eu vi, o forno tem q ser BEM QUENTE, acima de 300° e assar em menos de 5 min.
Senão ela não fica boa e parece uma pizza normal...
Pode ser isso que a sua não deu certo.
E por isso perguntei do forno
Dica pra massa: usar cerveja em vez de água
editado em 30 de abr. de 2026 11:11