em 20/04/2020 comprei essa frigideira por R$14 ela era uma bosta, devo ter escrito aqui sobre ela, que uma outra velha minha era melhor. há uns meses passei a usar ela pra fritar ovo e tá show de bola
acho que faltou experiência minha, um batismo que devemos ter feito sem saber/querer aqui, gruda mais não, mas tem que fazer esqueminha com óleo nela quente antes
aproveitando, pergunta meio besta, quando frito ovo, acho que meu fogão é meio forte, tenho que ficar ligando, desligando, ligando, desligando, pra eu conseguir fazer um ovo que n esteja queimado por fora e que não fique com gema mole
como vcs fazem?
é bem chatão fritar ovo, desanima, se eu vou fazer um xburg aqui, aí é pior, pq frito os hamburgueres, e depois tem a disgrama do ovo pra ficar eternamente fritando
eu até viro, mas se deixo mt queima (fica aquela camada amarela-transparente, queimada). a tampa é uma ideia boa, quando eu era um "operador de chapa", usava aqueles "abafadores" de hamburguer, ruim é achar uma tampa do tamanho dessa frigideirinha rs
teu gás é encanado ou botijão? a depender de usar um ou outro vc tem que trocar os bicos que saem gás por conta do tipo/pressão. as vezes seu problemas pode estar aí
aqui a gente tem gás de botijão, mas encanado (tem uns botijões lá na entrada do condomínio, que é distribuído nos apartamentos), era mais barato, e o condomínio decidiu assim. quando me mudei pra cá achei tb que fosse gás encanado e comprei os bicos, mas aí n precisei usa depois de descobrir essa treta aí rs
eu só uso fogo baixo, mas n rola, meu fogo baixo é mt alto
o único lugar que dava certo de fazer era quando eu tinha recém casado, sem fogão, quando usava meu fogareiro de camping, aí eu conseguia deixar o fogo beeem baixo
editado em 17 de mar. de 2023 23:04
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E se colocar dois? (não é pra ser ambíguo)
Se vc não quiser que o ovo fique bonito coloque até 10 na frigideira
funciona, só fica esperto na hora de virar pra fritar o outro lado (não é pra ser ambíguo)
em 20/04/2020 comprei essa frigideira por R$14 ela era uma bosta, devo ter escrito aqui sobre ela, que uma outra velha minha era melhor. há uns meses passei a usar ela pra fritar ovo e tá show de bola
acho que faltou experiência minha, um batismo que devemos ter feito sem saber/querer aqui, gruda mais não, mas tem que fazer esqueminha com óleo nela quente antes
aproveitando, pergunta meio besta, quando frito ovo, acho que meu fogão é meio forte, tenho que ficar ligando, desligando, ligando, desligando, pra eu conseguir fazer um ovo que n esteja queimado por fora e que não fique com gema mole
como vcs fazem?
é bem chatão fritar ovo, desanima, se eu vou fazer um xburg aqui, aí é pior, pq frito os hamburgueres, e depois tem a disgrama do ovo pra ficar eternamente fritando
Vc pode virar o ovo e passar o lado da gema tmb, ou somente colocar uma tampa sobre a frigideira pra ter um cozimento melhor da gema.
eu até viro, mas se deixo mt queima (fica aquela camada amarela-transparente, queimada). a tampa é uma ideia boa, quando eu era um "operador de chapa", usava aqueles "abafadores" de hamburguer, ruim é achar uma tampa do tamanho dessa frigideirinha rs
teu gás é encanado ou botijão? a depender de usar um ou outro vc tem que trocar os bicos que saem gás por conta do tipo/pressão. as vezes seu problemas pode estar aí
aqui a gente tem gás de botijão, mas encanado (tem uns botijões lá na entrada do condomínio, que é distribuído nos apartamentos), era mais barato, e o condomínio decidiu assim. quando me mudei pra cá achei tb que fosse gás encanado e comprei os bicos, mas aí n precisei usa depois de descobrir essa treta aí rs
editado em 17 de mar. de 2023 16:13Ovo se frita em fogo baixo, só aumenta pra finalizar a crocancia da clara, não precisa virar o ovo.
eu só uso fogo baixo, mas n rola, meu fogo baixo é mt alto
o único lugar que dava certo de fazer era quando eu tinha recém casado, sem fogão, quando usava meu fogareiro de camping, aí eu conseguia deixar o fogo beeem baixo
editado em 17 de mar. de 2023 23:04