Para recriar em casa o sabor clássico e cremoso do Hidden Valley Ranch, o segredo está na combinação exata da base de laticínios com as ervas secas (especialmente o endro/dill).Ingredientes Base Cremosa:½ xícara de maionese (prefira uma de boa qualidade) ½ xícara de sour cream (creme azedo) ou creme de leite ½ xícara de buttermilk (se não encontrar, veja a substituição abaixo) Como fazer buttermilk caseiro: Adicione ½ colher de sopa de suco de limão ou vinagre branco a ½ xícara de leite integral. Deixe descansar por 5 a 10 minutos até talhar levemente. Mix de Temperos (Copycat Hidden Valley): 1 colher de chá de salsinha desidratada ½ colher de chá de endro desidratado (dill) — ingrediente indispensável para o sabor característico ½ colher de chá de cebolinha desidratada ½ colher de chá de alho em pó ½ colher de chá de cebola em pó ¼ colher de chá de sal (ajuste a gosto) ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora (Opcional) 1 pitada de mostarda em pó ou umas gotinhas de suco de limão adicional para dar mais acidez.Modo de Preparo Misture a base: Em uma tigela, bata levemente a maionese, o sour cream (ou creme de leite) e o buttermilk com um fouet até obter uma mistura homogênea. Adicione os temperos: Adicione todas as ervas secas e temperos em pó. Misture bem. Refrigere (Passo Essencial): Cubra a tigela ou transfira para um pote de vidro fechado e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Esse tempo é fundamental para que as ervas desidratadas reidratem e soltem todo o aroma no molho.
Atenção!
Você precisa estar logado para compartilhar promoções e avalições!
Atenção!
Você precisa estar logado para comentar ou responder!
Para recriar em casa o sabor clássico e cremoso do Hidden Valley Ranch, o segredo está na combinação exata da base de laticínios com as ervas secas (especialmente o endro/dill).Ingredientes Base Cremosa:½ xícara de maionese (prefira uma de boa qualidade) ½ xícara de sour cream (creme azedo) ou creme de leite ½ xícara de buttermilk (se não encontrar, veja a substituição abaixo) Como fazer buttermilk caseiro: Adicione ½ colher de sopa de suco de limão ou vinagre branco a ½ xícara de leite integral. Deixe descansar por 5 a 10 minutos até talhar levemente. Mix de Temperos (Copycat Hidden Valley): 1 colher de chá de salsinha desidratada ½ colher de chá de endro desidratado (dill) — ingrediente indispensável para o sabor característico ½ colher de chá de cebolinha desidratada ½ colher de chá de alho em pó ½ colher de chá de cebola em pó ¼ colher de chá de sal (ajuste a gosto) ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora (Opcional) 1 pitada de mostarda em pó ou umas gotinhas de suco de limão adicional para dar mais acidez.Modo de Preparo Misture a base: Em uma tigela, bata levemente a maionese, o sour cream (ou creme de leite) e o buttermilk com um fouet até obter uma mistura homogênea. Adicione os temperos: Adicione todas as ervas secas e temperos em pó. Misture bem. Refrigere (Passo Essencial): Cubra a tigela ou transfira para um pote de vidro fechado e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Esse tempo é fundamental para que as ervas desidratadas reidratem e soltem todo o aroma no molho.